Gıda kalite kontrol laboratuvarı ortamını temsil eden görsel — JUFO laboratuvarının fotoğrafı değildir
Temsili görsel

Kontrol çalışmalarının amacı, ürünlerin tanımlı kriterlere uygunluğunu üretimin her aşamasında doğrulamaktır. Yaklaşım; girdi kontrolü, proses kontrolü ve son ürün kontrolü olmak üzere üç katmanda yürütülür.

Her katmanın kendi kayıt ve onay süreci tanımlıdır; kontrol sonuçları izlenebilirlik için saklanır. Test kapsamları ve analiz yöntemlerine ilişkin detaylar proje bazında paylaşılır.

Kontrol katmanları

Kontrol yaklaşımımızın katmanları aşağıda özetlenmiştir.

Girdi kontrolü

Hammadde ve ambalaj malzemelerinin kontrolü.

Proses kontrolü

Üretim sırasında parametre ve ürün kontrolü.

Son ürün kontrolü

Sevkiyat öncesi bitmiş ürün kontrolleri.

Kayıt ve izlenebilirlik

Kontrol verilerinin kaydı ve takibi.

Kontrolün üretimle buluşması

Kontrol adımları üretim akışından ayrı düşünülemez.

Üretim öncesi

Girdi kabul ve hazırlık kontrolleri.

Üretim sırası

Proses içi kontrol adımları.

Üretim sonrası

Son ürün ve sevkiyat kontrolleri.

Sık Sorulan Sorular

Test kapsamı ürüne ve projeye göre belirlenir; detaylar proje süreçlerinde paylaşılır.

Gerekli analizlerin nerede yapılacağı, proje kapsamında değerlendirilir.

Proje bazında paylaşım, ticari sözleşmeler çerçevesinde değerlendirilir.

Kayıt süreleri, izlenebilirlik yaklaşımı ve yasal gereksinimler doğrultusunda tanımlanır.